鳥林
ホテル菊水今治｜観光ガイド
今治独自の「鉄板焼き鳥」の文化を堪能できる名店「鳥林（とりばやし）」。
地元客から観光客まで幅広く愛される活気あふれる店内で、大将の職人技で香ばしく焼き上げられた絶品の焼き鳥とお酒を心ゆくまで味わうことができます。
おすすめメニュー
噛むほどに旨味があふれる名物「皮焼」
今治焼き鳥の代名詞といえば、串に刺さず鉄板と重しで一気に焼き上げる「皮」。
鳥林の皮焼は、コリコリとしたしっかりとした歯ごたえが特徴で、噛めば噛むほどに濃厚な旨味が口いっぱいに広がる、お酒のお供に最高の逸品です。
香ばしさがたまらない「手羽焼」
鉄板でじっくりと火を通された手羽先は、外はパリッと香ばしく、中はジューシーな仕上がりに。
皮焼と並んで注文の絶えない人気の焼きメニューです。
今治のご当地唐揚げ「せんざんき」
骨付きの鶏肉にしっかりと下味をつけて揚げた今治の郷土料理「せんざんき（鶏の唐揚げ）」。
サクサクの衣とジューシーな肉汁がたまらない、焼き鳥と合わせて絶対に注文したい定番メニューです。
ポン酢でさっぱり「豆腐焼」
鉄板で香ばしく焼き上げる「豆腐焼」は、隠れた人気メニュー。
味付けは「ポン酢」と「醤油」から選べますが、おすすめはポン酢です。
お肉料理の合間にちょっとさっぱりしたい時や、口直しにぴったりの一品です。
シャキシャキ食感の「れんこん」
焼きメニューは野菜も充実。
厚切りにされた「れんこん」を鉄板で香ばしく焼き上げた一皿は、ホクホク・シャキシャキとした食感とタレの相性が抜群の逸品です。
お店の特徴
活気と温もりが心地よい、王道のローカル居酒屋
お店に入ると、厨房を囲むＬ字型のカウンター席を中心に、グループでくつろげる小上がりや座敷が用意された、アットホームで活気のある空間が広がります。
特等席はやはり、目の前の鉄板で次々と豪快に焼き鳥が仕上げられていく様子を音と匂いで楽しめるカウンター席。
地元の人々に混ざって気取らずにグラスを傾ける時間は、今治旅行の忘れられない思い出になるはずです。
初めてでもスッと馴染める、居心地の良さが魅力の人気店です。
アクセス
| 住所 | 愛媛県今治市南大門町1-6-17 |
| ホテル菊水今治から | 徒歩14分 |
| JR今治駅から | 徒歩5分 |
| 駐車場 | 無料駐車場あり |
基本情報
| 電話番号 | 0898-32-1262 |
| 営業時間 | 17:00〜22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 料金目安 | 2,000円〜3,000円前後 |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| 予約可否 | 団体のみ予約可 ※カウンター席は予約不可 |
| 席数 | カウンター12席 座敷2卓（4〜6席） |
※営業時間等の最新情報などは、お電話にてご確認ください。
よくあるご質問
予約はできますか？
少人数の場合はカウンター席のみの案内となるため、予約できません。
店舗に行った際に、空きがあれば入れるスタイルです。
夕食の時間帯は混み合うため、確実に入りたいのであれば、営業開始時間に合わせて店舗前で待つことをおすすめします。
どんな客層が多いですか？
地元の仕事終わりの方々から、今治焼き鳥を食べにやってくる出張客や観光客まで、非常に幅広い客層で賑わっています。
歩いて行ける距離ですか？
はい。ホテル菊水今治からは、アーケード商店街のレトロな街並みを抜け、駅方面まで徒歩14分の距離です。
どんな座席がありますか？
焼き場の臨場感が楽しめるL字型カウンター席と、複数人でゆったりとくつろげる座敷・小上がり席がございます。
一人飲みからグループでのご宴会まで幅広くご利用いただけます。
「今治焼き鳥」とは何ですか？
串に刺して炭火で焼く一般的な焼き鳥とは異なり、熱した鉄板の上に肉を置き、上から重しでギュッと押さえつけて焼く独特のスタイルのことです。せっかちな今治商人のために「早く提供できる」ように考案されたと言われており、外はカリッと、中はジューシーに仕上がるのが特徴です。
