蛤と焼湯葉の小鍋

2026年春メニュー

ホテル菊水今治|宴会メニュー

やわらかな春の味覚が楽しめる季節となりました。
ホテル菊水今治では、筍と白身魚の饅頭を若芽の餡で閉じた『筍と白身の蒸合せ』、旬の『蛤と湯葉の小鍋』など、春の恵みをご用意いたしました。
完全個室の身体に優しい椅子席にて、ゆったりとお楽しみください。
※春メニューは3月上旬〜4月下旬を目安に提供しております。

梅コース

Ume Course

ねぎとろ沢庵山掛け
春の前菜3種
鯛松皮造りと烏賊造り
筍と白身の蒸し合わせ
蛤と焼湯葉の小鍋
ささみ梅肉大葉揚げ
鯛釜飯
料金料理のみ:3,630円(税サ込)
飲み放題:6,000円(税サ込)

竹コース

Take Course

ねぎとろ沢庵山掛け
春の前菜3種
筍と白身の蒸し合わせ
蛤と焼湯葉の小鍋
ささみ梅肉大葉揚げ
鯛釜飯

梅コースに「宮窪産 大サザエ造り」を加えたコース。
鮮度が際立つ旨みとコリコリとした食感をぜひご堪能ください。

料金料理のみ:4,840円(税サ込)
飲み放題:7,000円(税サ込)

松コース

Matsu Course

アワビのバター焼き
ねぎとろ沢庵山掛け
春の前菜3種
筍と白身の蒸し合わせ
蛤と焼湯葉の小鍋
ささみ梅肉大葉揚げ
鯛釜飯

竹コースに「アワビのバター焼き」を加えたコース。
香ばしさと柔らかな食感が特徴の当館人気料理をぜひご賞味ください。

料金料理のみ:6,050円(税サ込)
飲み放題:8,500円(税サ込)
カニ酢
アワビのバター焼き
ねぎとろ沢庵山掛け
春の前菜3種
筍と白身の蒸し合わせ
蛤と焼湯葉の小鍋
ささみ梅肉大葉揚げ
鯛釜飯